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    猪市大吉散户加速退出 冷链物流迎机遇

    中国经济新闻网 2019-03-26 11:06:22

    散户养殖加速退出市场 冷链物流迎来发展机遇

    如何?#21019;?#24403;前“猪市”的变化

    猪年的“猪市”变化不断非洲猪瘟影响?#20013;?#21457;酵生猪存栏和能繁母猪存栏出现双下降下半年猪价看涨“猪市”的起起伏伏让人们为生猪产业也捏了一把汗受疫情影响生猪养殖会否受限猪肉供应会有哪些影响生猪养殖产业会否重新洗牌活猪会禁运吗带着这一连串的问题记者走访市场和业内人士寻找答案

    对生猪产业来说猪年是个转型年猪年的“猪市”里既有挑战更有机遇

    非洲猪瘟是全球公认的养猪业“头号杀手”我国生猪出栏量世界第一猪肉产量约?#26082;?#29699;的一半面对非洲猪瘟有关部门一手抓疫情防控一手抓生猪生产整个生猪产业链从养殖布局到消费习惯从屠宰加工到冷链物流?#21152;?#26469;了大变化在疫情倒逼下产业链综合素质得以提升行业加速集约化发展抗压性逐步增强

    21个省份解除封锁

    “目前我国非洲猪瘟防控工作取得了阶段性成效疫情发生势?#38750;?#32531;”农业农村部副部长于康震介绍截至目前全国累计有28个省份先后发生113起非洲猪瘟疫情其中家猪疫情110起野猪疫情3起大多为点状发生今年前两个月疫情月度发生数下降到个位发生势?#38750;?#32531;已有105起93%解除了疫区封锁21个省份的疫区已全部解除封锁

    农业农村部畜牧兽医局副?#27542;?#20911;忠武说“由于疫区内的生猪是高风险传染源绝不?#24066;?#27963;猪等流出疫区否则很容易造成疫情扩散事实上不仅要求扑杀疫区内的生猪开展无害化处理还要对生猪饲养圈舍运输车辆等彻底清洗消毒?#32422;?#23545;其他养殖废弃物一并开展无害化处理?#32321;?#21450;时消除所有隐患”

    疫情发生以来我国?#24067;?#25169;杀生猪100.1万头约占我国7亿头生猪出栏量的0.14%目前财政部将非洲猪瘟纳入强制扑杀补助?#27573;?#24050;发?#29260;?#26432;补助经费6.3亿元同时安排专项资金7.48亿元针对此次强制扑杀的生猪给予所有者每头1200元的补助

    生猪供应将会偏紧

    去年以来猪肉价格波动在产区销区呈现一些新特点农业农村部市场与信息化司司长唐珂说去年猪肉价格呈现“上半年下跌下半年季节性回升非洲猪瘟发生后产销区有所分化”等特征2018年8?#36335;?#38750;洲猪瘟发生后受活猪跨省禁运政策影响区域间供需出现不平衡引发了产区跌销区涨现象目前随着流通渠道逐渐通畅产销区猪价分化趋势放缓

    中国农业大学动物医学院副院长杨汉春说今年1?#36335;?#20197;来全国生猪存栏和能繁母猪存栏量均明显下降达到10年来下浮的最高峰值据农业农村部监测今年1?#36335;?#21644;2?#36335;|?#20840;国400个监测县生猪存栏同?#30830;?#21035;减少12.6%和16.6%其中能繁母猪存栏同?#30830;?#21035;减少14.8%和19.1%由于从存栏到出栏的周期性这预示着下半年生猪出栏会减少市场供给有可能偏紧进而带动猪价出现阶段性上涨

    各地?#20174;唐?#20869;生猪存栏可能还会继续下滑下半年猪价可能上涨针对上述?#38382;ƣ?#20892;业农村部要求各省份要尽快研究出台对种猪场地方猪保?#27542;?#21644;规模猪场的临时性生产救助补贴政策稳定生猪基础产能同时加强与金融机构合作为生猪养殖场户申请贷款提供增信支持有条件的地方可结合财力给予必要的贷款贴息补助

    散养户正加快退出

    我国生猪养殖场户中99%以上是中小散养户防疫意识普遍不强生物安全水平不高有用餐厨剩余物喂猪的习惯同时我国?#29992;?#21916;食?#35748;?#32905;大量生猪长途调运增加了疫情传播风险因此国?#20063;?#21462;了活猪跨省禁运政策数据?#20801;G?#20840;国因生猪及其产品异地调运引发疫情的比例由35%下降到15%因使用餐厨剩余物喂猪引发疫情的比例由50%下降到44%

    非洲猪瘟发生以前随着?#32321;?#21387;力?#25214;?#21152;大散户养殖加速退出市场据统计2016年和2017年因禁养限养政策南方水网地区退出生猪养殖3600万头去年以来受疫情影响主产区的一些散养户重度亏损不得不降低产能由于生猪养殖总?#26432;?#19978;升无法同步提高防疫技术和养殖管理的传统散养户最先被淘汰杨汉春说综合来看在此过程中生猪养殖门槛不断提高一些资金相对匮乏技术实力薄弱的散养户正逐步退出

    养殖主体结构变化的同时区域结构也在发生变化此前我国生猪养殖?#20013;?#21271;移大型养殖企业纷纷在东北地区布局养殖产能国家生猪产业技术体系产业经济研究室主任王珺说所谓南猪北移一是看好当地的?#32479;杀?#39282;料原料和丰富的养殖场地资源二是希望猪肉产品能够覆盖周边省份节省调运?#26432;尽?#30446;前国内生猪调运方式转变的基本方向确定后由于东北地区屠宰产能不?#29615;?#23500;一些企业已经开始调整布局向华中西南地区转移

    由“调猪”向“运肉”转变

    非洲猪瘟对生猪产业转型发展提出了要求我国生猪调出省份13个主要集中在华中华北和东北地区调入省份主要分?#21152;?#21326;东西南和华南地区数据?#20801;G?#27599;年省际间调运猪肉1260万吨?#26082;?#22269;产量的24%专家表示应正?#25151;创?#20027;产区和主销区二元结构的关系实现融合发展要调整优化屠宰加工产能布局加快构建适应防疫要求的生猪全产业链支持建设现代冷鲜肉品流通和配送体系尽快实现生猪就近屠宰

    研究表明活畜禽长途调运是动物疫情传播的原因之一几年前禽类H7N9疫情发生后政府部门推动改变原有的活禽交易模式?#24179;?#20912;鲜和冷冻禽肉的发展在促进产业升级带动冷链物流培育品牌企业方面产生了积极作用王珺认为与之类似经过非洲猪瘟疫情后长距离活猪调运将减少肉类冷链物流迎来发展机遇

    记者从各地了解到生猪产业正在积极适应限?#39057;?#36816;措施大力推行“集中屠宰品牌经营冷链流通冷鲜上市”继2016年家禽业实行集中屠宰冷链配送后广东省深圳市已不再设立生猪批发市场全面实行猪肉冷链配送海南省鼓励引进省内外冷鲜肉参与本地竞争推动行业由代宰经营向品牌经营转型

    相对于上游的2600万家养殖场下游的530多万家猪肉加工企业和餐饮场所生猪屠宰是连接生猪产销的关键?#26041;?mdash;—屠宰企业不仅是防控非洲猪瘟的关键点而且对整个生猪产业链意义重大我国屠宰企业规模化水?#38454;?#20307;还不高现有1万多家生猪定点屠宰企业中年屠宰量在2万头以上规模的企业数量仅占不到25%

    当前有关部门正在?#24179;?#23648;宰的清理压点工作鼓励屠宰企业通过兼并重组标准化示范创建提升规模化规范化水平目前陕西江苏两省已经取得明显成效两省屠宰企业仅剩下各120家左右无论监管能力还是企业屠宰水平都大幅提高四川省鼓励养殖企业屠宰场相互参股融合发展2019年全省将创建标准化屠宰场10家海南省各市县关停不符合设立条件的生猪屠宰场点加快淘汰落后产能记者 乔金亮

     
    来源经济日报 作者乔金亮 编辑 谷云       
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