<meter id="ijqba"></meter>


    财 经 科技 | 股 票 房 产 原 创 |   中国经济时报电子版
    商 业 地 方 | 文 化 汽 车 |   中国经济时报数字报

    深度阅读

    首页 > 原创频道 > 深度阅读

    猪年猪市行情变化不断

    中国经济新闻网 2019-04-08 10:52:56

    编者按

    2019年是农历猪年但对生猪养殖产业来说围绕非洲猪瘟及生猪产业对应措施猪肉消费等热点所谓“猪市”不顺话题颇显沉重如何应对变化积极完善政策可谓挑战与机遇并存

    本报记者  吕红星

    我国是世界上最大的生猪生产国和猪肉消费国猪肉消费占居民肉类消费的比重较高且一定程度上成为刚性需求

    2019年是农历猪年对生猪产业来说猪年是个转型年猪年的“猪市”变化不断我国自2018年8月在辽宁沈阳首次确认非洲猪瘟疫情半年多以来疫情总体上得到了很好的控制围绕非洲猪瘟及生猪产业猪肉消费等热点话题中国经济时报记者采访了中国农业大学经济管理学院教授?#26412;?#24066;生猪产业创新团队产业经济岗位专家乔娟

    相关数据均出现了一定程度的下降

    中国经济时报有观点认为非洲猪瘟是全球公认的养猪业“头号杀手”在您看来非洲猪瘟对我国市场产生了哪些影响

    乔娟?#20309;?#35748;同非洲猪瘟是目前全球公认的养猪业“头号杀手”的观点我国是世界上最大的生猪生产国和猪肉消费国结合2018年8月非洲猪瘟在我国发生后对全国生猪养殖及猪肉消费的直接影响和可能的潜在影响我认同这一观点

    截至2019年3月30日全国有28个省份先后发生116起非洲猪瘟疫情其中家猪疫情113起野猪疫情3起大多为点状发生2019年1月至3月疫情月度发生数下降到个位数发生势?#38750;?#32531;受活猪跨省禁运政策影响区域间供求出现不平衡引发了主产区生猪价格下跌和主销区生猪价格上涨的现象目前随着部分疫区解除封锁活猪和猪肉流通渠道逐渐通畅主产区和主销区之间生猪价格分化趋势放缓

    总体上看2018年我国生猪出栏量猪肉产量年底生猪存栏量均比2017年有所下降一定程度上与非洲猪瘟的影响有关具体来说2018年生猪出栏69382万头比2017年下降1.2%2018年猪肉总产量5404万吨比2017年下降0.9%2018年底生猪存栏42817万头比2017年底下降3.0%

    供给偏紧趋势将出现

    中国经济时报您如何总体?#21019;?#24403;前我国的生猪产业及猪肉消费市场

    乔娟疫情发生以来我国共计扑杀生猪约100万头约占我国7亿头生猪出栏量的0.14%左右2019年1月以来全国生猪存栏量和能繁母猪存栏量均明显下降达到近10年来下浮的最高峰值据农业农村部监测2019年1月和2月全国400个监测县生猪存栏量同比?#30452;?#20943;少12.6%和16.6%其中能繁母猪存栏量同比?#30452;?#20943;少14.8%和19.1%且各地反映短期内生猪存栏量可能还会继续下滑同时非洲猪瘟疫情对我国生猪产业带来的直接影响还表现在生猪出栏量大于生猪消费量省份的出栏猪价格相对较低仔猪外调受限导致养殖场户经营困难

    随着非洲猪瘟逐渐得到控制猪肉市场供求会逐渐回归正常但是疫区生猪的扑杀大量生猪被限?#39057;?#36816;生猪存栏量和出栏量减少特别是能繁母猪存栏量明显下降以及仔猪价格快速上涨等信号都预示着国内生猪及猪肉市场供给偏紧趋势将出现进而导致生猪及猪肉价格呈现阶段性上涨

    在一定程度上会重新洗牌

    中国经济时报在您看来生猪养殖产业会否重新洗牌活猪会出台禁运措施吗

    乔娟生猪产业会在一定程度上重新洗牌我国生猪养殖场户中99%以上是?#34892;?#25955;养户防疫意识普遍不强生物安全水平不高非洲猪瘟发生以前随着?#32321;?#21387;力日益加大散户养殖加速?#39034;?#24066;场2016年和2017年因禁养限养政策南方水网地区?#39034;?#29983;猪养殖3600多万头2018年以来受非洲猪瘟疫情影响生猪主产区的一些散养户重度亏损不得不降低养殖规模或?#39034;?#20859;殖防控非洲猪瘟需要提高生物安全水平和加强养殖管理这将使生猪养殖总成本上升无法同?#25945;?#21319;生物安全水平和养殖管理的传?#25104;?#20859;户会最先被淘汰

    综合来看?#32321;?#21387;力和非洲猪瘟防控提高了生猪养殖门槛一些资金相对匮乏技术实力薄弱的散养户正逐步?#39034;?#20859;殖主体结构变化的同时区域结构也在发生变化非洲猪瘟发生前我国生猪养殖?#20013;?#21271;移大型养殖企业纷?#33258;?#19996;北地区布局养殖产能

    目前国内生猪调运方式转变的基本方向已确定政府鼓励和支持有条件的大型养猪企业集团在省域内或同一个大区内布局全产业链建设现代生猪种业推行育繁养宰销一体化的融合发展新格局生猪产业正在积极适应限?#39057;?#36816;措施大力推行“集中屠宰?#25918;?#32463;营冷链流通冷鲜上市”一些企业已经开?#25216;?#24555;?#24179;?#29983;猪屠宰标准化示范创建将逐步形成养殖与屠宰相匹

    配屠?#23376;?#28040;费相适应的产业布局

    综合防治是关键

    中国经济时报您刚才也提到我国生猪养殖场户中99%以上是?#34892;?#25955;养户防疫意识普遍不强生物安全水平不高有用?#32479;?#21097;余物喂猪的习惯这对预防很不利除此之外还有哪些对预防不利的因素对此您有哪些建议

    乔娟非洲猪瘟病毒的潜伏期可长达21天甚至23天在非洲猪瘟病毒处于潜伏期猪没有发生临床症状时疫情可通过已经感染病毒的活猪或者猪肉扩散传播如果出栏生猪出售仔猪和种猪没有或者没能被检测出已经感染非洲猪瘟病毒非洲猪瘟疫情就会在生猪仔猪和种猪的异地调运过程中被扩散传播如果出栏生猪在屠宰?#26041;?#36824;没有或者没能被检测出已经感染非洲猪瘟病毒猪肉以及肉制品就都会被感染并通过食物链等各种路径扩散传播

    通过禁止使用?#32479;?#21097;余物喂猪全国因?#32479;?#21097;余物喂猪引发非洲猪瘟疫情的比例已经由50%下降到44%使用?#32479;?#21097;余物喂猪对防控非洲猪瘟很不利已经达成共识通过严格规?#37117;?#27979;和监管生猪仔猪和种猪的异地调运使因?#27809;方?#38382;题引发疫情的比例已经从35%下降到了15%因此通过禁止使用?#32479;?#21097;余物喂猪实施严格规范的活猪出场前检疫活猪运输车辆备案和运输?#26041;?#26816;疫及监管屠宰?#26041;?#26816;测和猪肉及肉制品流通?#26041;?#26816;测及监管等严厉打击违法违规行为能够一定程度上阻断非洲猪瘟疫情的扩散

    非洲猪瘟疫情防控工作涉及多地区多部门多领域在国际贸易中通过海关检疫等部门的严格规范监管相对容?#36164;?#29616;在全国统一大市场已经基本形成的大背景下?#34892;?#23454;施分区防控的难度仍较大需要各地区各部门各领域之间的协同努力

    四因素使能繁母猪存栏量快速减少

    中国经济时报有观点认为下半年猪价可能大幅上涨您认为下半年猪肉价格有没有大幅上涨的物质基础

    乔娟据农业农村部监测2019年1月和2月全国400个监测县生猪存栏量同比?#30452;?#20943;少12.6%和16.6%其中能繁母猪存栏量同比?#30452;?#20943;少14.8%和19.1%且各地反映短期内生猪存栏量可能还会继续下滑能繁母猪存栏量是未来生猪产能最重要的物质基础在繁殖效率不变的情况下能繁母猪存栏量减少必将导致仔猪数量减少及价格上涨目前能繁母猪存栏量明显下降和仔猪价格快速上涨的信号都预示着国内生猪及猪肉市场供给偏紧趋势将出现进而导致生猪及猪肉价格呈现阶段性上涨

    2018年8月非洲猪瘟疫情发生以来能繁母猪存栏量快速减少的主要原因有以下四方面

    第一受非洲猪瘟疫情直接影响发生疫情的省份及地区的生猪养殖场户对疫情的不确定性非常担忧不?#20197;?#21152;生猪存栏更不?#20197;?#21152;母猪存栏

    第二非洲猪瘟疫情发生后防控非洲猪瘟所必需的生猪及猪肉的区域禁运措施导致生猪出栏量大于生猪消费量的省份的出栏猪价格相对很低仔猪外调受限导致养殖场户经营困难更多养殖场户通过减少母猪存栏来调减产能以缓解资金短缺等困?#22330;?br />
    第三防控非洲猪瘟和?#32321;?#21387;力?#23478;?#27714;生猪产业转型升级需要养殖场户提升生物安全水平养殖管理和废弃物治理能力生猪养殖门槛提高以及养殖成本上升使部分养殖场户主动?#39034;?br />
    第?#27169;?#38450;控非洲猪瘟和?#32321;?#21387;力使各级地方政府面临承担责任养殖废弃物治理猪肉食品安全保障生猪重大疫病防控等和履行义务满足公共服务需要的人力物力财力等的双重压力而某些地方政府通过无依据地加大禁养限养政策措施来规避自身应承担的责任和应履行的义务使一些养殖场户被迫?#39034;?br />
    资料链接

    非洲猪瘟起源于非洲是由非洲猪瘟病毒引起猪的一种急性热性对猪有致命性的动物传染病1921年位于非洲东部的肯尼亚首次报道了非洲猪瘟的发生并记载了在19091915年间肯尼亚发生非洲猪瘟的疫情随后在非洲东部中部南部等地区相继出现1957年非洲猪瘟病毒从非洲传到欧洲并于1971年从欧洲传入南美洲拉丁美洲等国家20世纪90年代后非洲猪瘟不仅在非洲再次发生大规模的传播而且随着交通运输业的快速发展在全球不断迅速传播并于2007年从东非传入?#36153;?#25509;壤的格鲁吉亚且在俄罗斯南部地区迅速扩散至今还没有研制出专门针对非洲猪瘟病毒的疫苗

    自2018年8月3日首例非洲猪瘟在沈阳被确诊以来非洲猪瘟已相继在我国多个省份发生这在一定程度上冲击着我国的生猪全产业链

    早在2012年我国原农业部就将非洲猪瘟列为一类动物疫病并在国家中长期动物疫病防治规划2012-2020中将非洲猪瘟列为优?#30830;?#33539;的13种重大外来动物疫病之一当非洲猪瘟疫情在我国出现后农业农村部颁布了一系列关于加强控制非洲猪瘟的通知文件保障非洲猪瘟防控工作的顺利开展但是在防控非洲猪瘟的具体工作中仍有以下难点

    一是国际贸易频繁加大疫病控?#39047;?#24230;从国外进口的种猪猪肉以及国?#24335;?#27969;往来的旅客携带的猪肉制品均能够传播而我国与各国人员和贸易往来频繁极大地增加了控制非洲猪瘟侵入的难度

    二是非洲猪瘟从最初被感染到最终确诊期间存在潜在的传播风险非洲猪瘟的潜伏期较长在此期间很有可能使得疫区内其它?#24418;?#34987;发现的感染生猪流出疫区

    三是我国生猪及猪肉可追溯?#20302;?#24314;设还不完善我国仍属于发展中国家与发达国家相比生猪及猪肉可追溯体?#31561;?#22788;在建设阶段存在猪肉追溯信息不可查不可信不全面等问题这大大增加了对非洲猪瘟溯源的难度

    四是对野猪与软蜱的活动无法完全控制我国地域辽阔横跨寒温亚热和热带除了青藏高原与戈壁沙漠外野猪广布在我国境内同时我国的西南华东和华中等地区是软蜱的高发区而野猪与软蜱的活动又很难受到人类的完全控制若对感染非洲猪瘟的野猪种?#20309;?#27861;快速准确地溯源和扑杀将会大大增加非洲猪瘟继续扩散的风险

    资料整理吕红星

    来源中国经济时报-中国经济新闻网 作者吕红星 编辑 曹阳       
    微信公众号
    中国经济新闻网版权与免责声明

    本网所刊登文章除原创频道外若无特别版权声明均来自网络转载
    文章观点不代表本网立场其真实性由作者或稿源方负责
    如果您对稿件和?#35745;?#31561;有版权及其它争议请及时与我们联?#25285;?#25105;们将核实情况后进行相关删除

    联系电话81785256邮箱[email protected]

    报纸订阅  关于我们  CET邮箱 
    微信公众号
    微信公众号
    中国经济新闻网 版权所有 未经书面?#24066;?#19981;得转载复制或建立镜像
    联系电话?#28023;?1081785256 投稿邮箱:[email protected] [email protected]
    中国经济时报社 地址:?#26412;?#24066;昌平区平西府王府街 邮政编码102209 电话(010)81785188(总机) (010)81785188-5100(编辑部) (010)81785186(广告部) (010)81785178(发行部) 传真(010)81785121 电?#21097;[email protected] 站点地图 Copyright 2011 www.5212224.com. All Rights Reserved
    举报
    不良信息举报?#34892;?/a>
    互联网新闻信息服务许可证10120180005       京ICP备07019363号-1       京公网安备110114001037号

    <meter id="ijqba"></meter>

    <meter id="ijqba"></meter>